Ein köstlicher Salat, der frisches Blattgemüse, süße Beeren und ein einzigartiges schokoladiges Balsamico-Dressing kombiniert.
Die gemischten Blätter gleichmäßig auf den Servierplatten anrichten.
Verwenden Sie eine Mischung aus Blättern für verschiedene Texturen und Geschmäcker.
Die Gurke in dünne Scheiben schneiden und über das Blattgemüse legen.
Ein Mandolinen-Schneider kann helfen, gleichmäßige Scheiben zu erzielen.
Die Erdbeeren entkelchen und in Scheiben schneiden, dann über den Salat streuen.
Wählen Sie Erdbeeren, die leuchtend rot und duftend sind, für den besten Geschmack.
Den zerbröckelten Blauschimmelkäse über den Salat streuen.
Lassen Sie den Käse auf Zimmertemperatur kommen, um eine cremigere Textur zu erzielen.
In einem Kochtopf den Balsamico-Essig und den Zucker vermengen. Sanft erhitzen, bis der Zucker sich auflöst.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Zucker anbrennt.
Den Kochtopf vom Herd nehmen und die Zartbitterschokolade einrühren, bis sie geschmolzen und glatt ist. Das Dressing auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Verwenden Sie einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass die Schokolade vollständig in den Essig eingearbeitet wird.
Das schokoladige Balsamico-Dressing kurz vor dem Servieren über den Salat träufeln.
Servieren Sie das Dressing separat, wenn Sie möchten, dass die Gäste es selbst hinzufügen.
