Eine köstliche Abwandlung des klassischen mongolischen Rindfleischs, kombiniert dieses Rezept zarte Rindfleischstreifen mit einer geschmackvollen, ingwerinfundierten Sauce und lebhaften Gemüse.
Mischen Sie die Sojasauce, den braunen Zucker, die Maisstärke, den Reisessig, die Hoisinsauce, die Sriracha und das MSG in einer Schüssel, bis sie glatt sind.
Stellen Sie sicher, dass die Maisstärke vollständig aufgelöst ist, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und fügen Sie einen Esslöffel Öl hinzu.
Verwenden Sie eine Pfanne mit breitem Boden, um gleichmäßiges Garen zu ermöglichen.
Fügen Sie die Rindfleischscheiben in die Pfanne und braten Sie sie an, bis sie auf beiden Seiten braun sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
Garen Sie das Rindfleisch in Portionen, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
Fügen Sie das restliche Öl in die Pfanne hinzu und braten Sie den Ingwer und den Knoblauch an, bis sie duften.
Halten Sie das Rühren aufrecht, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu verhindern.
Fügen Sie den Brokkoli und die Frühlingszwiebeln in die Pfanne hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten an.
Fügen Sie einen Spritzer Wasser hinzu, um den Brokkoli bei Bedarf zu dämpfen.
Geben Sie das Rindfleisch zurück in die Pfanne und gießen Sie die Sauce darüber. Braten Sie alles an, bis die Sauce eindickt und die Zutaten überzieht.
Kochen Sie nur, bis die Sauce eindickt, um ein Übergaren des Rindfleischs zu vermeiden.
Servieren Sie das Pfannenrührgericht heiß mit gedämpftem Reis oder Nudeln.
Garnieren Sie mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln für einen frischen Touch.
