Una ricetta di spiedini di pollo ispirata alla Nigeria, saporita e facile da preparare, perfetta per grigliare o cuocere al forno.
Unire la polvere d'aglio, lo zenzero in polvere, la paprika affumicata, la polvere di cayenna e le arachidi tostate tritate in una ciotola.
Tritare finemente le arachidi per una copertura uniforme sul pollo.
Tagliare il petto di pollo a strisce sottili.
Tagliare il pollo in pezzi uniformi per garantire una cottura omogenea.
Ricoprire le strisce di pollo con il mix di spezie e lasciarle riposare per 10 minuti.
Lasciare riposare il pollo con le spezie ne esalta il sapore.
Infilare le strisce di pollo sugli spiedini e spennellarle con olio vegetale.
Se si usano spiedini di legno, immergerli in acqua per 30 minuti prima per evitare che brucino.
Grigliare o cuocere gli spiedini per 3-4 minuti su ciascun lato, o fino a quando il pollo è completamente cotto.
Assicurarsi che il pollo raggiunga una temperatura interna di 75°C per un consumo sicuro.
Servire gli spiedini caldi con i contorni a scelta.
Guarnire con erbe fresche o una spruzzata di lime per un sapore extra.
