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Marokkanisch inspirierte geröstete Gewürzmischung

von
S
Sophie

Eine köstliche Mischung aus Gewürzen, die perfekt geröstet ist und marokkanische Aromen in Ihre Gerichte bringt.

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Vorbereitungszeit (Min) 5 min
Garzeit (Min) 5 min
Schwierigkeitsgrad
Marokkanisch inspirierte geröstete Gewürzmischung

Zutaten

10 Portionen
|
  • 1/2 tl
    Piment gemahlen oder Gewürznelke
  • 1/2 tl
    Kardamom gemahlen oder Muskatnuss
  • 1/2 tl
    Zimt gemahlen oder Zimt
  • 1/2 tl
    Kreuzkümmel gemahlen oder Kümmel
  • 1/2 tl
    Ingwer gemahlen oder Galangal
  • 1/2 tl
    Muskatblüte gemahlen oder Muskatnuss
  • 1/2 tl
    Senf trocken oder Senfkorn
  • 1/2 tl
    Schwarzer pfeffer gemahlen oder Weißer pfeffer
  • 1/4 tl
    Cayennepfeffer gemahlen oder Chilipulver
  • 1/2 tl
    Kurkuma gemahlen oder Safran

Anleitung

1

Gewürze mischen

Alle Gewürze in einer kleinen Schüssel vermengen und sicherstellen, dass sie gleichmäßig gemischt sind.

Das vorherige Mischen der Gewürze sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

piment kardamom zimt kreuzkümmel ingwer muskatblüte senf schwarzer pfeffer cayennepfeffer kurkuma
2

Pfanne vorbereiten

Eine trockene Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Gewürzmischung in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht verteilen.

Die Verwendung einer trockenen Pfanne verhindert, dass die Gewürze zusammenklumpen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gewürzmischung
3

Gewürze rösten

Die Gewürze 1-2 Minuten rösten, dabei häufig umrühren oder die Pfanne schütteln, um ein Verbrennen zu vermeiden.

Behalten Sie die Gewürze im Auge, da sie schnell verbrennen können.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gewürzmischung
4

Gewürze abkühlen

Die Pfanne vom Herd nehmen und die Gewürze vollständig abkühlen lassen.

Das Abkühlen der Gewürze hilft, ihr geröstetes Aroma zu bewahren.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gewürzmischung
5

Gewürzmischung aufbewahren

Die abgekühlte Gewürzmischung in einen luftdichten Behälter zur Aufbewahrung umfüllen.

Beschriften Sie den Behälter mit dem Datum, um die Frische im Auge zu behalten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gewürzmischung

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 300 kcal
Fett 5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.5 g
Kohlenhydrate 60 g
Ballaststoffe 20 g
Zucker 5 g
Eiweiß 10 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie die reichhaltige und aromatische marokkanisch inspirierte geröstete Gewürzmischung, eine vielseitige Mischung, die perfekt ist, um Ihre kulinarischen Kreationen zu verbessern. Geröstet, um die besten Aromen hervorzuheben, ist diese Mischung ein Muss für Ihre Küche.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Diese Gewürzmischung ist nicht nur geschmackvoll, sondern auch reich an den natürlichen Vorteilen ihrer Zutaten, wie entzündungshemmenden Eigenschaften von Kurkuma und Ingwer. Sie ist perfekt für alle, die ihren Gerichten eine gesunde und köstliche Note verleihen möchten.
💡

Tipps & Tricks

Um sicherzustellen, dass die Gewürze gleichmäßig geröstet werden, schütteln Sie die Pfanne sanft. Verwenden Sie eine Pfanne mit schwerem Boden für eine bessere Wärmeverteilung. Bewahren Sie die Mischung an einem kühlen, dunklen Ort auf, um ihre Frische zu erhalten.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können die Schärfe anpassen, indem Sie die Menge an Cayennepfeffer ändern. Für ein leicht süßeres Profil fügen Sie eine Prise gemahlenen Muskatnuss oder Nelken hinzu.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie die Gewürzmischung in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort auf. Sie bleibt bis zu zwei Wochen frisch und behält ihr lebhaftes Aroma.
📚

Rezeptgeschichte

Gewürzmischungen wie diese sind seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel der marokkanischen Küche und werden verwendet, um Tajines, Eintöpfe und mehr zu würzen. Sie spiegeln das reiche kulinarische Erbe der Region wider.
🥗

Nährwertangaben

Diese Gewürzmischung ist kalorienarm und enthält keinen zugesetzten Zucker oder Fette, was sie zu einer gesunden Ergänzung Ihrer Mahlzeiten macht.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Kombinieren Sie diese Gewürzmischung mit geröstetem Gemüse, gegrilltem Fleisch oder streuen Sie sie sogar über Popcorn für einen einzigartigen Snack.

Tags

schnell einfach würzig aromatisch

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

andere

Gang

sonstiges

Zubereitungsarten

andere

Anlässe

alltag sonstiges

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