Eine köstliche Abwandlung der klassischen gegrillten Schweinekoteletts, durchzogen von einer spritzigen Zitrusmarinade für einen Geschmacksexplosion.
Reiben Sie die Schweinekoteletts großzügig mit dem Adobo-Gewürz auf beiden Seiten ein.
Stellen Sie sicher, dass das Gewürz gleichmäßig verteilt ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Pressen Sie die Orangen und die Zitrone in eine Rührschüssel. Fügen Sie den Apfelessig und den gehackten Knoblauch hinzu.
Verwenden Sie frisch gepressten Saft für den besten Geschmack.
Legen Sie die Schweinekoteletts in eine Auflaufform und gießen Sie die Marinade darüber. Wenden Sie sie, um sie gleichmäßig zu bedecken.
Decken Sie die Form mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie mindestens 1 Stunde oder über Nacht in den Kühlschrank, um den Geschmack zu maximieren.
Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor. Nehmen Sie die Schweinekoteletts aus der Marinade und lassen Sie überschüssige Marinade abtropfen.
Ölen Sie die Grillroste, um ein Ankleben zu verhindern.
Grillen Sie die Schweinekoteletts etwa 10 Minuten auf jeder Seite, oder bis die Innentemperatur 63°C erreicht.
Vermeiden Sie es, die Koteletts zu oft zu wenden, um schöne Grillstreifen zu erzielen.
Lassen Sie die Schweinekoteletts 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch das Fleisch zart bleibt.
