Una deliziosa variante degli hamburger di tacchino, che combina la dolcezza dei mirtilli con spezie salate.
Frulla i mirtilli in un frullatore fino a quando non sono leggermente schiacciati.
Non frullare troppo i mirtilli; una consistenza leggermente grumosa aggiunge un bel tocco.
In una ciotola, unisci i mirtilli schiacciati, la senape di Digione, la salsa Worcestershire, l'aglio tritato, il sale, il pepe, l'uovo e il tacchino macinato.
Mescola delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, il che può rendere gli hamburger duri.
Forma la miscela in 6 hamburger di uguale dimensione, spessi circa 1,5 cm.
Usa mani bagnate per evitare che la miscela si attacchi mentre formi gli hamburger.
Preriscalda la griglia o il grill a fuoco medio-alto. Ungi leggermente la griglia o la teglia del grill.
Assicurati che la griglia o il grill siano caldi prima di cuocere per ottenere una buona rosolatura.
Cuoci gli hamburger per circa 4-5 minuti per lato, fino a quando non sono completamente cotti e la temperatura interna raggiunge i 74°C.
Evita di premere sugli hamburger mentre cuociono per mantenere i loro succhi.
Servi gli hamburger immediatamente, con i tuoi contorni o condimenti preferiti.
Accompagna con un'insalata fresca o servi su un panino integrale per un pasto completo.
