Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Rezept mit mariniertem Hühnchen und frischem Gemüse, perfekt gegrillt.
Mischen Sie das Olivenöl, den Zitronensaft, den Essig, den Knoblauch, den Zitronenabrieb, das Salz, den Zucker, den Oregano und den Pfeffer in einer großen Schüssel.
Stellen Sie sicher, dass die Marinade gut gemischt ist, um das Hühnchen und das Gemüse gleichmäßig zu beschichten.
Gießen Sie die Hälfte der Marinade in eine wiederverwendbare Plastiktüte und fügen Sie das Hühnchen hinzu. Versiegeln Sie die Tüte und beschichten Sie das Hühnchen gut.
Massieren Sie die Tüte sanft, um sicherzustellen, dass das Hühnchen gleichmäßig beschichtet ist.
Gießen Sie die restliche Marinade in eine andere wiederverwendbare Plastiktüte und fügen Sie die Zucchini, die Zwiebel und die Tomaten hinzu. Versiegeln Sie die Tüte und beschichten Sie das Gemüse gut.
Schneiden Sie das Gemüse in ähnliche Größen für gleichmäßiges Garen.
Kühlen Sie das Hühnchen und das Gemüse mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank.
Eine längere Marinierzeit verbessert den Geschmack.
Stecken Sie das Hühnchen und das Gemüse abwechselnd auf die Spieße.
Lassen Sie etwas Platz zwischen den Stücken für gleichmäßiges Garen.
Grillen Sie die Spieße bei mittlerer Hitze etwa 6 Minuten auf jeder Seite und bestreichen Sie sie gelegentlich mit der restlichen Marinade.
Stellen Sie sicher, dass das Hühnchen auf eine Innentemperatur von 74°C (165°F) durchgegart ist.
Servieren Sie die Spieße heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Servieren Sie sie mit einer Beilage aus Reis oder Salat für eine vollständige Mahlzeit.
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