Ein schmackhaftes und würziges Hähnchengericht mit einer spritzigen Zitronen-Limetten-Sauce, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß ist, bevor du das Hähnchen hinzufügst, um eine schöne Bräunung zu erzielen.
Füge die Hähnchenbrustfilets hinzu und brate sie, bis sie auf beiden Seiten goldbraun und vollständig durchgegart sind.
Brate das Hähnchen in Chargen, wenn nötig, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
Nehme das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
Halte das Hähnchen warm, indem du es mit Folie abdeckst.
In einem Kochtopf Zitronensaft, Limettensaft, Honig, Salz und Wasser vermengen. Zum sanften Kochen bringen.
Rühre ständig, um sicherzustellen, dass der Honig vollständig aufgelöst ist.
Mische die Maisstärke mit einer kleinen Menge Wasser, um eine Slurry zu erstellen.
Stelle sicher, dass die Maisstärke vollständig aufgelöst ist, um Klumpen zu vermeiden.
Die Maisstärke-Slurry langsam in die Sauce einrühren und kochen, bis sie eindickt.
Füge die Slurry nach und nach hinzu, um die Dicke der Sauce zu kontrollieren.
Serviere das Hähnchen auf einem Bett aus Reis und träufle die Sauce großzügig darüber.
Garniere mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander für zusätzlichen Farb- und Geschmacksakzent.
