Una deliziosa quiche che unisce gamberetti, verdure e un ripieno cremoso, perfetta per un brunch o una cena leggera.
Preriscalda il forno a 200°C.
Preriscaldare assicura una cottura uniforme e una crosta ben cotta.
Posiziona la crosta della torta in uno stampo, rivestila con i pesi per torta e cuoci per 10 minuti. Rimuovi i pesi e riduci la temperatura del forno a 190°C.
La cottura in bianco della crosta previene che diventi molle.
In una padella a fuoco medio, cuoci il bacon e il peperone rosso per 3 minuti. Scola il grasso in eccesso e aggiungi le cipolle verdi e i pomodori secchi. Lascia raffreddare.
Cuocere insieme bacon e verdure esalta i loro sapori.
In una ciotola, sbatti insieme le uova, la panna e il pepe bianco fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbattere a fondo assicura un ripieno liscio e cremoso.
Unisci il composto di bacon, i gamberetti, le olive verdi, la scorza di limone e il prezzemolo al composto di uova. Versa nella crosta di torta precotta.
Mescolare gli ingredienti distribuisce uniformemente i sapori.
Cuoci la quiche in forno a 190°C per 40 minuti, o fino a quando il ripieno è sodo e la superficie è dorata.
Controlla la quiche inserendo un coltello al centro; dovrebbe uscire pulito.
Lascia raffreddare leggermente la quiche prima di affettarla e servirla. Buon appetito!
Lasciare raffreddare la quiche rende più facile affettarla in modo ordinato.
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