Una deliziosa variante della classica insalata di pollo, con un mix di erbe fresche e mandorle croccanti.
Cuocere i petti di pollo fino a completa cottura e lasciarli raffreddare.
Puoi cuocere il pollo in acqua, grigliarlo o infornarlo per diversi profili di sapore.
Tagliare il pollo cotto a pezzi piccoli e a cubetti.
Assicurati che il pollo sia completamente raffreddato per facilitare il taglio.
Tagliare il sedano a pezzetti piccoli.
Usa sedano fresco e croccante per la migliore consistenza.
Unire il pollo a cubetti, il sedano tritato, la maionese, l'estragone e le mandorle in una ciotola per mescolare.
Mescola delicatamente per evitare di rompere le mandorle.
Coprire la ciotola e refrigerare per almeno 2 ore per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Il raffreddamento migliora il sapore e la consistenza dell'insalata.
Servire l'insalata di pollo su pane, panini o con cracker.
Guarnire con un rametto di estragone fresco per un tocco di eleganza.
