Una deliziosa variante di un classico sformato, questo piatto combina formaggio cremoso con un tocco di curry per un pasto saporito e confortante.
Preriscalda il forno a 175°C.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Ungere leggermente una teglia da 20 cm con burro.
Usa un tovagliolo di carta per distribuire uniformemente il burro.
Taglia il cavolfiore in cimette e cuocile in acqua bollente fino a quando sono appena tenere, circa 5 minuti. Scola bene.
Evita di cuocere troppo il cavolfiore per mantenere una leggera croccantezza.
Disponi le cimette di cavolfiore cotte nella teglia preparata.
Distribuisci le cimette uniformemente per una cottura omogenea.
In una ciotola, unisci la maionese, il formaggio cheddar, il formaggio Parmigiano, la polvere di curry, il sale e il pepe nero. Mescola bene.
Mescola fino a ottenere una salsa liscia e ben amalgamata.
Versa il composto di formaggio sul cavolfiore nella teglia, distribuendolo uniformemente.
Assicurati che tutto il cavolfiore sia ricoperto dalla salsa.
Cospargi uniformemente il pangrattato sopra.
Per un sapore extra, mescola il pangrattato con un po' di burro fuso prima di cospargere.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, fino a quando la parte superiore è dorata e frizzante.
Controlla lo sformato a 25 minuti per evitare che diventi troppo scuro.
Lascia raffreddare lo sformato per alcuni minuti prima di servire.
Lasciarlo raffreddare leggermente aiuta i sapori a mescolarsi.
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