Dieses Rezept bietet eine köstliche Abwandlung des klassischen gegrillten Hähnchens, mit einer aromatischen Kräutermarinade und einem einfachen Grillprozess.
Bereiten Sie das Hähnchen vor, indem Sie flache Schnitte auf der Oberfläche machen, damit die Marinade eindringen kann.
Stellen Sie sicher, dass die Schnitte nicht zu tief sind, um ein Übergaren des Hähnchens zu vermeiden.
In einer Rührschüssel den Knoblauch, die Kräuter der Provence, schwarzen Pfeffer, Dijon-Senf, Balsamico-Essig und Olivenöl vermengen, um die Marinade herzustellen.
Schlagen Sie die Marinade gründlich, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermischt sind.
Legen Sie das Hähnchen in die Schüssel mit der Marinade und stellen Sie sicher, dass es gleichmäßig bedeckt ist. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank lagern.
Für einen intensiveren Geschmack das Hähnchen bis zu 2 Stunden marinieren.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor und ölen Sie die Roste leicht ein, um ein Ankleben zu verhindern.
Stellen Sie sicher, dass der Grill heiß ist, bevor Sie das Hähnchen auflegen, um schöne Grillstreifen zu erzielen.
Würzen Sie das Hähnchen mit Salz und legen Sie es auf den Grill. 7 Minuten auf einer Seite garen.
Vermeiden Sie es, das Hähnchen zu oft zu bewegen, um ein richtiges Anbraten zu ermöglichen.
Wenden Sie das Hähnchen und grillen Sie es weitere 5 Minuten oder bis es vollständig gar ist.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 74°C erreicht.
Nehmen Sie das Hähnchen vom Grill und lassen Sie es einige Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch das Hähnchen saftig bleibt.
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