Eine köstliche Abwandlung des klassischen Thunfisch-Melts, serviert auf englischen Muffins mit einem geschmackvollen Belag.
Heizen Sie den Grill Ihres Ofens auf hohe Stufe vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofenrost etwa 15 cm unter dem Grill positioniert ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel die gehackten Artischockenherzen, geschnittene Frühlingszwiebeln, Zitronensaft, Olivenöl, Oregano, Cayennepfeffer und abgetropften Thunfisch vermengen.
Vorsichtig mischen, um die Thunfischstücke für eine bessere Textur intakt zu halten.
Die englischen Muffins halbieren und auf ein Backblech legen.
Für einen knusprigeren Boden die Muffins leicht toasten, bevor der Belag hinzugefügt wird.
Die Thunfischmischung gleichmäßig auf jede Muffinhälfte verteilen.
Die Mischung leicht andrücken, damit sie beim Grillen an Ort und Stelle bleibt.
Jede Muffinhälfte mit einer Scheibe Provolone-Käse und einer Prise geriebenem Cheddar-Käse belegen.
Für eine goldene Oberfläche darauf achten, dass der Käse die Ränder der Muffins bedeckt.
Das Backblech unter den Grill stellen und etwa 4 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Die Muffins genau im Auge behalten, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
