Una deliziosa variante del classico maccheroni e formaggio, con bacon croccante e ricotta cremosa per un piatto ricco e soddisfacente.
Bollire i maccheroni in una pentola grande di acqua salata fino a cottura al dente, poi scolare.
Mescolare i maccheroni di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
In una padella, cuocere il bacon fino a renderlo croccante, poi sbriciolarlo in piccoli pezzi.
Usare un tovagliolo di carta per assorbire il grasso in eccesso dal bacon.
In una ciotola, unire i maccheroni cotti, il bacon sbriciolato e la ricotta. Condire con sale e pepe.
Mescolare delicatamente per evitare di rompere i maccheroni.
Servire il piatto caldo, guarnito con ulteriore pepe nero se desiderato.
Servire con un'insalata per un pasto completo.
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