Eine köstliche Abwandlung des klassischen Sesam-Tofu-Rezepts, die eine knusprige Textur und eine geschmackvolle Sauce bietet.
Drücke den Tofu, indem du ihn in Küchenpapier wickelst und eine schwere Platte für etwa 20 Minuten darauflegst.
Das Pressen des Tofus entfernt überschüssige Feuchtigkeit und sorgt für eine knusprige Textur beim Frittieren.
In einem kleinen Kochtopf Honig, Tamari-Sojasauce, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer vermengen. Die Mischung bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
Rühre die Sauce gelegentlich um, um zu verhindern, dass sie am Topfboden kleben bleibt.
Schneide den gepressten Tofu in mundgerechte Würfel und wende sie leicht in Maisstärke.
Das Bestäuben des Tofus mit Maisstärke hilft, eine goldene, knusprige Außenschicht zu erreichen.
Erhitze das Rapsöl in einer Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Frittiere die Tofuwürfel, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
Verwende eine Schöpfkelle, um die Tofuwürfel gleichmäßig zu wenden.
Übertrage den frittierten Tofu in eine große Schüssel. Gieße die Sauce über den Tofu und schwenke vorsichtig, um ihn zu bedecken.
Schwenke den Tofu vorsichtig, um ein Zerbrechen der Würfel zu vermeiden.
Garnieren Sie den Tofu mit gerösteten Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln. Sofort servieren.
Serviere ihn mit gedämpftem Reis oder einer Beilage aus Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
