Ein köstliches gewürztes Kürbisbrot mit Rosinen, perfekt für das Frühstück oder einen gemütlichen Snack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie backen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel das Kürbispüree, den Zucker, die geschmolzene Butter und die Eier glatt rühren.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist.
In einer anderen Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Ingwer vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten für eine luftigere Textur.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzu und mischen Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu lange zu mischen, um ein dichtes Brot zu verhindern.
Die Rosinen vorsichtig unterheben.
Die Rosinen vor dem Hinzufügen leicht in Mehl wälzen, um zu verhindern, dass sie sinken.
Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und die Oberfläche glatt streichen.
Klappen Sie die Form sanft auf die Arbeitsplatte, um Luftblasen zu entfernen.
Im vorgeheizten Ofen 60-65 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie das Brot nach 60 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Brot in der Form abkühlen zu lassen, hilft, dass es richtig fest wird.
Schneiden Sie das gewürzte Kürbis-Rosinen-Brot und servieren Sie es. Guten Appetit!
Servieren Sie es mit einem Klecks Schlagsahne oder einem Schuss Honig für zusätzlichen Genuss.
