Eine köstliche Abwandlung eines klassischen italienischen Gerichts, bei dem cremige Käse- und Spinatfüllung in zarten Manicotti-Schalen serviert wird, überzogen mit einer reichhaltigen Marinara-Sauce und geschmolzenem Käse.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer Pfanne die gehackte Zwiebel in etwas Öl anbraten, bis sie weich ist, dann den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute garen.
Den Knoblauch kurz anbraten, um Verbrennungen und Bitterkeit zu vermeiden.
In einer Rührschüssel Ricotta, Mozzarella, Frischkäse, geriebenen Parmesan, Salz und Pfeffer vermengen. Gut vermischen, bis die Masse glatt ist.
Verwenden Sie eine Gabel oder einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass die Mischung gut vermischt ist.
Fügen Sie die angebratene Zwiebel- und Knoblauchmischung sowie den frischen Spinat zur Käsemischung hinzu. Umrühren, um alles zu vermengen.
Den Spinat fein hacken, um eine glattere Füllung zu erhalten.
Füllen Sie jede gekochte Manicotti-Schale mit der vorbereiteten Füllung mithilfe eines Löffels oder einer Spritztüte.
Eine Spritztüte erleichtert das Füllen der Schalen und macht es weniger unordentlich.
Verteilen Sie die Hälfte der Marinara-Sauce auf dem Boden einer Auflaufform. Legen Sie die gefüllten Manicotti-Schalen darauf.
Stellen Sie sicher, dass die Schalen gleichmäßig verteilt sind, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Gießen Sie die restliche Marinara-Sauce über die Schalen und bestreuen Sie sie mit geriebenem Parmesan.
Die Schalen gleichmäßig abdecken, um ein Austrocknen während des Backens zu verhindern.
Decken Sie das Gericht mit Alufolie ab und backen Sie es 25 Minuten. Dann die Folie abnehmen, mit Mozzarella bestreuen und weitere 5 Minuten backen.
Lassen Sie das Gericht nach dem Backen einige Minuten ruhen, damit es sich setzen kann.
Servieren Sie die Manicotti warm, garniert mit frischem Basilikum, wenn gewünscht.
Servieren Sie es mit einem Beilagensalat oder Knoblauchbrot für eine vollständige Mahlzeit.
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