Diese knusprigen gebackenen Hühnerdumplings sind eine köstliche Abwandlung der traditionellen Potstickers und bieten eine gesündere und einfachere Zubereitungsmethode, während sie ihren köstlichen Geschmack beibehalten.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu erreichen.
In einer Rührschüssel das gemahlene Huhn, die gehackten Wasserkastanien, die geschnittenen Frühlingszwiebeln, die geriebene Karotte, den frischen Ingwer, die natriumarme Sojasauce, das Eiweiß, die leichte Mayonnaise und den gehackten Knoblauch vermengen. Gut vermischen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind für einen konsistenten Geschmack.
Legen Sie die Wonton-Wrapper auf eine saubere, trockene Fläche. Platzieren Sie einen kleinen Löffel der Füllung in der Mitte jedes Wrappers.
Vermeiden Sie es, die Wrapper zu überfüllen, um ein Platzen während des Backens zu verhindern.
Bürsten Sie die Ränder jedes Wrappers mit Wasser, falten Sie sie dann und verschließen Sie sie sicher in Ihrer bevorzugten Form.
Drücken Sie die Ränder fest, um sicherzustellen, dass sie richtig verschlossen sind.
Legen Sie die Dumplings auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bürsten Sie sie leicht mit Öl für eine goldene Farbe.
Das Abstandhalten der Dumplings verhindert, dass sie zusammenkleben.
Backen Sie die Dumplings im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
Überprüfen Sie die Dumplings zur Hälfte der Backzeit, um eine gleichmäßige Bräunung sicherzustellen.
In einer kleinen Schüssel die Aprikosenmarmelade, den Reisessig und die Sojasauce glatt rühren.
Passen Sie die Süße oder Säure der Sauce nach Ihrem Geschmack an, indem Sie die Marmelade oder den Essig variieren.
Servieren Sie die gebackenen Dumplings warm mit der Dipsauce an der Seite.
Garnieren Sie mit Sesamsamen oder gehackten Frühlingszwiebeln für eine ansprechendere Präsentation.
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