Un piatto di pasta saporito e facile da preparare con gamberi, aglio e una ricca salsa di pomodoro.
Cuocere gli spaghetti in una pentola grande di acqua salata bollente fino a quando sono al dente. Scolare e mettere da parte.
Riserva una tazza di acqua di pasta prima di scolare per regolare la consistenza della salsa in seguito.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo ma non fumante per evitare di bruciare l'aglio.
Aggiungere l'aglio tritato nella padella e soffriggere fino a quando è fragrante.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci e diventi amaro.
Aggiungere i gamberi nella padella e cuocere fino a quando diventano rosa e opachi.
Evitare di cuocere troppo i gamberi poiché possono diventare gommosi.
Aggiungere i pomodori tritati nella padella e cuocere fino a quando si ammorbidiscono.
Schiaccia leggermente i pomodori con il cucchiaio per rilasciare i loro succhi.
Unire gli spaghetti cotti con la salsa nella padella e mescolare per ricoprire uniformemente.
Aggiungi un po' di acqua di pasta riservata se la salsa sembra troppo densa.
Condire con sale e pepe a piacere e guarnire con prezzemolo tritato.
Assaggia il piatto prima di servire per assicurarti che il condimento sia equilibrato.
Servire la pasta calda e goditi il tuo pasto.
Servire con un contorno di pane all'aglio o un'insalata fresca per un pasto completo.
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