Questa Insalata di Patate Cremosa alle Erbe è una deliziosa variante della classica, con erbe fresche e un condimento piccante.
Bollire le patate in una pentola grande di acqua salata fino a quando sono tenere, poi scolare e lasciare raffreddare.
Tagliare le patate in pezzi uniformi per garantire una cottura omogenea.
Tagliare le patate raffreddate a pezzi di dimensioni morsi e metterle in una grande ciotola.
Usare un coltello affilato per fare tagli netti ed evitare di schiacciare le patate.
In una ciotola separata, mescolare la maionese, l'aceto di sidro, lo zucchero, la senape, il sale, la polvere d'aglio e il pepe per preparare il condimento.
Sbattere il condimento a fondo per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati.
Versare il condimento sulle patate e mescolare delicatamente per ricoprire uniformemente.
Essere delicati durante la mescolatura per mantenere intatti i pezzi di patata.
Aggiungere il sedano e la cipolla tritati nella ciotola e mescolare di nuovo.
Regolare la quantità di cipolla secondo il proprio gusto.
Affettare le uova sode e incorporarle delicatamente nell'insalata.
Riservare alcune fette di uovo per guarnire la parte superiore.
Cospargere la paprika affumicata e il prezzemolo fresco sopra come guarnizione.
Aggiungere la guarnizione appena prima di servire per un aspetto fresco.
Servire l'insalata fredda e gustare!
Raffreddare l'insalata esalta i sapori e la rende più rinfrescante.
