Ein wohltuender und geschmackvoller Eintopf, der Schinken, Bohnen und Gemüse kombiniert - perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Schneide den Kohl, die Karotten, die Kartoffeln und die Zwiebel in mundgerechte Stücke.
Schneide das Gemüse gleichmäßig, damit es gleichmäßig gart.
In einem gusseisernen Topf die gehackten Gemüse, den Schinken, Wasser, Salz, Gewürzsalz und gemahlenen Pfeffer vermengen.
Schichte die Zutaten gleichmäßig, um die Aromen zu verteilen.
Die Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Hitze auf niedrig reduzieren, den Topf abdecken und 1 Stunde köcheln lassen.
Gelegentlich überprüfen, ob genug Flüssigkeit vorhanden ist; bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.
Die ungesalzenen Kichererbsen unterrühren und weitere 15 Minuten kochen lassen.
Die Bohnen werden den Eintopf leicht eindicken und eine cremige Textur hinzufügen.
Serviere den Eintopf heiß, garniert mit frischer Petersilie, wenn gewünscht.
Mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
