Eine köstliche Abwandlung der klassischen Teriyaki-Hähnchenspieße, mit einer geschmackvollen Marinade und buntem Gemüse.
In einer Rührschüssel die Sojasauce, den braunen Zucker, den Ingwer, den Pfeffer, den Ketchup, den Knoblauch und den Zitronensaft verrühren, um die Marinade herzustellen.
Für eine glattere Marinade sicherstellen, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist, bevor man sie verwendet.
Die Hähnchenstücke in einen wiederverwendbaren Plastikbeutel geben und die Marinade hineingießen. Den Beutel verschließen und massieren, um das Hähnchen gleichmäßig zu beschichten. Mindestens 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
Über Nacht marinieren verbessert den Geschmack und die Zartheit des Hähnchens.
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Wenn Holzspieße verwendet werden, diese 30 Minuten in Wasser einweichen, um ein Verbrennen zu verhindern.
Sicherstellen, dass die Grillroste sauber und leicht geölt sind, um ein Ankleben zu verhindern.
Die marinierten Hähnchenstücke, Ananasstücke, Kirschtomaten, grüne Paprika und Zucchini abwechselnd auf die Spieße stecken, um eine bunte Präsentation zu erzielen.
Einen kleinen Abstand zwischen den Stücken auf dem Spieß lassen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Die Spieße auf den Grill legen und 15-20 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Hähnchen vollständig durchgegart und das Gemüse zart ist.
Die Spieße während des Grillens mit der restlichen Marinade bestreichen, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
Die Spieße heiß servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Guten Appetit!
Mit einer Beilage aus gedämpftem Reis oder einem knackigen Salat für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
