Una deliziosa variante dei tradizionali panini dolci, con un mix di spezie e un tocco di scorza d'arancia per un sapore aggiuntivo.
Aggiungi tutti gli ingredienti per l'impasto, tranne l'uvetta, nella macchina per il pane nell'ordine raccomandato dal produttore.
Assicurati che il lievito non venga a contatto diretto con il sale per evitare di inibire la sua attività.
Imposta la macchina per il pane sulla modalità impasto e avvia il ciclo.
Controlla l'impasto dopo 10 minuti di impastamento per assicurarti che formi una palla liscia; aggiungi un po' d'acqua o farina se necessario.
Aggiungi l'uvetta nella macchina per il pane quando richiesto o durante gli ultimi 5 minuti di impastamento.
Metti a bagno l'uvetta in acqua calda per 10 minuti prima per renderla succosa.
Una volta completato il ciclo dell'impasto, rimuovi l'impasto e dividilo in 12 porzioni uguali.
Usa una bilancia da cucina per una porzionatura precisa per garantire panini di dimensioni uniformi.
Forma ogni porzione in una palla e posizionale su una teglia da forno unta.
Lascia abbastanza spazio tra i panini per permettere loro di lievitare senza attaccarsi.
Copri la teglia con un panno pulito e lascia lievitare i panini in un luogo caldo fino a raddoppiare di dimensione, circa 30-45 minuti.
Crea un ambiente caldo posizionando la teglia in un forno con la luce accesa.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di infornare per una cottura uniforme.
Mescola la farina e l'acqua per formare una pasta, quindi decora i panini con le croci.
Usa una sac à poche o un sacchetto per alimenti con un angolo tagliato per un'applicazione facile.
Cuoci i panini per 15-20 minuti o fino a doratura.
Controlla i panini a metà cottura e ruota la teglia per una doratura uniforme.
Scalda la marmellata di albicocche e spennellala sui panini non appena escono dal forno.
Filtra la marmellata se contiene pezzi per una glassa più liscia.
Lascia raffreddare leggermente i panini su una griglia prima di servire.
Servi i panini caldi con una noce di burro per un'esperienza migliore.
