Ein köstliches, mediterran inspiriertes Pastagericht, das frische Zutaten und lebendige Aromen kombiniert für eine zufriedenstellende Mahlzeit.
Kochen Sie die Linguine in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser bis sie al dente sind, dann abgießen.
Bewahren Sie eine Tasse Nudelwasser auf, bevor Sie abgießen, um die Konsistenz der Sauce später anzupassen.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie den Knoblauch an, bis er duftet.
Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er bitter werden kann.
Fügen Sie die Champignons zur Pfanne hinzu und kochen Sie sie, bis sie ihre Feuchtigkeit abgeben und weich werden.
Gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Rühren Sie die Kirschtomaten, Oregano, Salz und Pfeffer ein und kochen Sie, bis die Tomaten weich sind.
Zerdrücken Sie einige der Tomaten mit der Rückseite eines Löffels für eine dickere Sauce.
Vermengen Sie die gekochten Linguine mit der Sauce in der Pfanne und schwenken Sie sie, um sie gleichmäßig zu bedecken.
Fügen Sie einen Spritzer des aufbewahrten Nudelwassers hinzu, wenn die Sauce zu dick erscheint.
Servieren Sie die Pasta mit zerbröckeltem Feta-Käse und schwarzen Oliven garniert.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
