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Pasta al Burro d'Aglio con Salsa di Pomodoro e Frutti di Mare

von
S
Sophie

Un delizioso piatto di pasta con una ricca salsa di pomodoro e frutti di mare servita su pasta al burro d'aglio.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 25 min
Schwierigkeitsgrad
Pasta al Burro d'Aglio con Salsa di Pomodoro e Frutti di Mare

Zutaten

4 Portionen
|
  • 2 c.
    Olio d'oliva extra vergine oder Olio vegetale
  • 1
    Cipolla giallo oder Scalogno
  • 1
    Peperone rosso oder Peperone verde
  • 2 spicchio
    Spicchio d'aglio fresco oder Polvere d'aglio
  • 400 g
    Pomodoro a cubetti in scatola oder Pomodoro fresco
  • 1 c.no
    Origano secco oder Basilico
  • 200 g
    Cappesante fresco oder Gambero
  • 300 g
    Capello d'angelo secco oder Spaghetto
  • 2 c.
    Burro non salato oder Margarina
  • 1 spicchio
    Spicchio d'aglio tritato oder Polvere d'aglio
  • q.b.
    Formaggio parmigiano grattugiato oder Formaggio pecorino

Anleitung

1

Scalda l'olio

Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.

Usare olio d'oliva extra vergine esalta il sapore della salsa.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olio d'oliva
2

Soffriggi le verdure

Aggiungi la cipolla tritata, il peperone a dadini e l'aglio tritato nella padella.

Cuoci fino a quando le verdure sono tenere e aromatiche.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cipolla peperone spicchio d'aglio
3

Aggiungi pomodori e condimenti

Unisci i pomodori a dadini e l'origano, e condisci con sale e pepe.

Lascia che il composto arrivi a un leggero bollore per amalgamare i sapori.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pomodoro a cubetti origano
4

Sobbollire la salsa

Riduci il fuoco e lascia sobbollire la salsa per 10 minuti.

Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pomodoro a cubetti origano
5

Cuoci i frutti di mare

Aggiungi le capesante alla salsa e cuoci per 3 minuti.

Assicurati che le capesante siano cotte ma non eccessivamente.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cappesante
6

Prepara la pasta

Cuoci la pasta secondo le istruzioni sulla confezione, poi scola.

Riserva un po' di acqua di cottura della pasta per regolare la consistenza della salsa se necessario.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

capello d'angelo
7

Prepara il burro d'aglio

In una padella separata, sciogli il burro e soffriggi l'aglio tritato fino a quando è fragrante.

Non far dorare l'aglio per evitare l'amarezza.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

burro spicchio d'aglio
8

Unisci la pasta con il burro d'aglio

Mescola la pasta cotta nel burro d'aglio.

Assicurati che la pasta sia ben condita per il miglior sapore.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

capello d'angelo burro spicchio d'aglio
9

Assembla il piatto

Servi la pasta al burro d'aglio con la salsa di pomodoro e frutti di mare sopra.

Guarnisci con formaggio parmigiano grattugiato per un sapore extra.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

capello d'angelo cappesante pomodoro a cubetti

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 180 kcal
Fett 7.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3.5 g
Kohlenhydrate 22 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 3 g
Eiweiß 6 g

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📝

Über dieses Rezept

Scopri la ricetta perfetta per la Pasta al Burro d'Aglio con Salsa di Pomodoro e Frutti di Mare. Questo piatto combina la ricchezza di una salsa di pomodoro a base di frutti di mare con i sapori confortanti della pasta al burro d'aglio. Ideale per una cena in famiglia o un'occasione speciale, questa ricetta è sia saporita che facile da preparare.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è perfetta per gli amanti dei frutti di mare e per chi cerca un pasto veloce ma elegante. La combinazione di ingredienti freschi assicura un piatto nutriente e soddisfacente.
💡

Tipps & Tricks

Per il miglior sapore, utilizza frutti di mare freschi e olio d'oliva di alta qualità. Aggiungere un goccio di vino bianco alla salsa può esaltare il suo gusto.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi sostituire i gamberi con le capesante o usare un mix di frutti di mare per un profilo di sapore variegato. Per una versione vegetariana, sostituisci i frutti di mare con funghi.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde.
📚

Rezeptgeschichte

I piatti di pasta con salse a base di pomodoro sono stati un pilastro della cucina italiana per secoli, spesso abbinati ai frutti di mare nelle regioni costiere.
🥗

Nährwertangaben

Questo piatto è una buona fonte di proteine dai frutti di mare e fornisce vitamine essenziali dai pomodori e dai peperoni.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questo piatto con un vino bianco fresco o un'insalata leggera per un pasto completo.

Tags

veloce facile frutti di mare pasta italiano

Rezeptkategorien

Küche

italiana

Mahlzeitart

cena

Gang

piatto principale

Zubereitungsarten

saltare in padella bollire saltare in padella

Anlässe

cena infrasettimanale riunione di famiglia serata romantica

Ernährungsformen

pescetariano basso contenuto di zuccheri halal

Allergene

latte pesce solfiti

Jahreszeiten

tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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