Ein köstliches Pasta-Gericht mit geröstetem Gemüse und einer reichhaltigen Tomatensauce, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und optimales Rösten des Gemüses.
Schneiden Sie die Roma-Tomaten und Zucchini in mundgerechte Stücke und legen Sie sie in eine Auflaufform.
Schneiden Sie das Gemüse gleichmäßig, damit es gleichmäßig röstet.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer. Träufeln Sie diese Mischung über das Gemüse und vermengen Sie alles gut.
Verwenden Sie Ihre Hände oder einen Spatel, um sicherzustellen, dass das Gemüse gut bedeckt ist.
Rösten Sie das Gemüse im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten und rühren Sie es nach der Hälfte um.
Das Umrühren sorgt dafür, dass das Gemüse gleichmäßig gart und nicht an der Form kleben bleibt.
Während das Gemüse röstet, kochen Sie die Penne-Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Abgießen und beiseite stellen.
Fügen Sie eine Prise Salz zum Nudelwasser hinzu, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
Vermengen Sie die gekochte Pasta mit dem gerösteten Gemüse und der Tomatenmark in der Auflaufform. Gut vermischen.
Stellen Sie sicher, dass das Tomatenmark gleichmäßig verteilt ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Backen Sie die Pasta-Gemüse-Mischung im Ofen für weitere 10 Minuten.
Dieser Schritt hilft, die Aromen zu vereinen und karamellisiert leicht die Oberseite.
Servieren Sie die Pasta auf Tellern und garnieren Sie sie mit geriebenem Parmesan und frischem Basilikum.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
