Ein köstliches Rezept für geröstete Pilze mit einer Soja-Glasur und Sesamkörnern, perfekt als Beilage oder Vorspeise.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und optimales Rösten.
Reinigen Sie die Pilze und legen Sie sie in eine große Rührschüssel.
Verwenden Sie ein feuchtes Tuch, um die Pilze zu reinigen, anstatt sie zu waschen, um ein Durchweichen zu vermeiden.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Sojasauce, das Sesamöl, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer, um die Glasur herzustellen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Aromen gut kombiniert sind.
Gießen Sie die Glasur über die Pilze und werfen Sie sie, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Vorsichtig werfen, um ein Zerbrechen der Pilze zu vermeiden.
Verteilen Sie die Pilze auf einem gefetteten Backblech in einer einzigen Schicht.
Der Abstand zwischen den Pilzen sorgt dafür, dass sie rösten und nicht dämpfen.
Rösten Sie die Pilze im Ofen für 20 Minuten und werfen Sie sie nach der Hälfte der Zeit.
Das Wenden zur Hälfte sorgt für eine gleichmäßige Karamellisierung.
Bestreuen Sie die gerösteten Pilze vor dem Servieren mit gerösteten Sesamkörnern.
Fügen Sie die Sesamkörner kurz vor dem Servieren hinzu, um ihre Knusprigkeit zu erhalten.
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