Una deliziosa ricetta di salmone grigliato con una glassa dolce e affumicata che esalta i sapori naturali del pesce.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurati che la griglia sia pulita e leggermente unta per evitare che il salmone si attacchi.
In una ciotola piccola, unisci zucchero di canna, miele, paprika affumicata e aceto di mele per creare la glassa.
Mescola fino a quando lo zucchero è completamente sciolto per una glassa liscia.
Spennella un lato di ogni filetto di salmone con la glassa preparata.
Applica la glassa generosamente per un sapore ricco.
Posiziona i filetti di salmone sulla griglia, lato glassato verso il basso. Cuoci per circa 5-6 minuti.
Evita di muovere il salmone per ottenere una bella rosolatura.
Spennella il lato superiore con altra glassa, poi gira i filetti e cuoci per altri 5-6 minuti.
Cuoci fino a quando il salmone è opaco e si sfalda facilmente con una forchetta.
Rimuovi il salmone dalla griglia e servi immediatamente.
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo o aneto per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
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