Una deliziosa variante dei tradizionali crauti al forno, questo sformato combina sapori aspri e dolci con un accenno di affumicato.
Preriscalda il forno a 160°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una grande padella, sciogli il burro a fuoco medio.
Usa burro non salato per controllare la salinità del piatto.
Aggiungi il bacon tritato nella padella e cuoci fino a renderlo croccante.
Il bacon croccante aggiunge una consistenza deliziosa allo sformato.
Unisci la cipolla tritata e le mele a fette, cuocendo fino a quando non si ammorbidiscono.
Cuoci le cipolle fino a renderle trasparenti per un sapore più dolce.
In una ciotola per mescolare, unisci i crauti, i pomodori a cubetti, lo zucchero di canna e il vino bianco.
Mescola bene per distribuire uniformemente i sapori.
Aggiungi il bacon cotto, le cipolle e le mele nella ciotola e mescola bene.
Assicurati che tutti gli ingredienti siano ben combinati per un sapore coerente.
Trasferisci il composto in una teglia da forno e copri con un foglio di alluminio.
Coprire il piatto aiuta a trattenere l'umidità durante la cottura.
Cuoci nel forno preriscaldato per 1 ora.
Controlla a metà cottura per assicurarti che cuocia uniformemente.
Rimuovi il foglio di alluminio e cuoci per ulteriori 30 minuti per far dorare leggermente la parte superiore.
Una parte superiore dorata aggiunge una bella consistenza e aspetto.
Servi caldo e goditi il tuo sformato di crauti al forno salato.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e freschezza.
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