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Zesty Glazed Ofen-gebackener Lachs

von
S
Sophie

Dieses Rezept bietet eine wunderbare Balance aus herzhaften und süßen Aromen mit einem spritzigen Twist, perfekt für ein schnelles und gesundes Abendessen.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 12 min
Schwierigkeitsgrad
Zesty Glazed Ofen-gebackener Lachs

Zutaten

4 Portionen
|
  • 4 filet
    Lachs frisch oder Forelle
  • n.b.
    Schwarzer pfeffer frisch gemahlen oder Weißer pfeffer
  • 1/4 tasse
    Honig natürlich oder Ahornsirup
  • 1 ganz
    Zitrone frisch oder Limette
  • n.b.
    Knoblauchpulver oder Zwiebelpulver
  • n.b.
    Petersilie frisch oder Koriander

Anleitung

1

Ofen vorbereiten

Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.

Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie den Lachs hineinlegen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

2

Auflaufform vorbereiten

Sprühen Sie eine Auflaufform mit Kochspray ein, um ein Ankleben zu verhindern.

Die Verwendung eines Antihaftsprays sorgt für eine einfache Reinigung und verhindert, dass der Lachs anklebt.

3

Lachs anrichten

Legen Sie die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten in die Form.

Ordnen Sie die Filets gleichmäßig an, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

lachs
4

Lachs würzen

Bestreuen Sie den Lachs mit Knoblauchpulver und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.

Geben Sie großzügig Würze für eine geschmackvolle Kruste.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

knoblauchpulver schwarzer pfeffer
5

Glasur vorbereiten

Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Honig und den Saft einer halben Zitrone.

Erwärmen Sie den Honig leicht, wenn er zu dick ist, um ihn leicht zu mischen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

honig zitrone
6

Lachs glasieren

Träufeln Sie die Glasur gleichmäßig über die Lachsfilets.

Verwenden Sie einen Löffel, um die Glasur gleichmäßig zu verteilen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

honig zitrone
7

Lachs backen

Backen Sie den Lachs im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten, je nach Dicke.

Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie sicherstellen, dass der Lachs leicht mit einer Gabel auseinanderfällt.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

lachs
8

Garnieren und servieren

Garnieren Sie mit frischer Petersilie und servieren Sie mit Zitronenschnitzen.

Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

petersilie zitrone

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 206 kcal
Fett 13.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2 g
Kohlenhydrate 6.2 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 5 g
Eiweiß 20 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das Rezept für Zesty Glazed Ofen-gebackenen Lachs, eine schnelle und gesunde Abendessenoption, die herzhafte und süße Aromen mit einem spritzigen Kick kombiniert. Perfekt für Wochentagsgerichte, ist dieses Gericht einfach zuzubereiten und wird sicher beeindrucken.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist ideal für alle, die eine gesunde und geschmackvolle Abendessenoption suchen. Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die gut für die Herzgesundheit sind. Die Kombination aus süßen und herzhaften Aromen macht es für eine breite Palette von Gaumen ansprechend.
💡

Tipps & Tricks

Für die besten Ergebnisse verwenden Sie frische Lachsfilets und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig dick sind, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Sie können auch mit verschiedenen Zitrusfrüchten für die Glasur experimentieren, um einen einzigartigen Twist hinzuzufügen.
🔄

Rezeptvarianten

Versuchen Sie, eine Prise Chiliflocken zur Glasur hinzuzufügen, um einen würzigen Kick zu erhalten, oder ersetzen Sie Honig durch Ahornsirup für ein anderes Geschmacksprofil. Sie können diese Glasur auch für andere Fischarten oder sogar Hähnchen verwenden.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Tage auf. Erwärmen Sie sie vorsichtig im Ofen oder in der Mikrowelle, um die Textur und den Geschmack zu erhalten.
📚

Rezeptgeschichte

Dieses Rezept ist inspiriert von traditionellen Methoden des Ofenröstens von Lachs, kombiniert mit einem modernen Twist einer süßen und würzigen Glasur. Es spiegelt den wachsenden Trend wider, herzhafte Gerichte mit einem Hauch von Süße zu kombinieren.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist reich an Protein und Omega-3-Fettsäuren, was es zu einer nahrhaften Wahl macht. Die Glasur fügt eine süße Note hinzu, ohne die natürlichen Aromen des Lachses zu überwältigen.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie dieses Gericht mit einer Beilage aus geröstetem Gemüse oder einem frischen grünen Salat für eine vollständige Mahlzeit. Ein Glas spritziger Weißwein oder Sprudelwasser mit Zitrone ergänzt die Aromen wunderbar.

Tags

schnell gesund einfach unter der Woche meeresfrüchte

Rezeptkategorien

Küche

amerikanisch mediterran

Mahlzeitart

abendessen mittagessen andere

Gang

hauptgericht

Zubereitungsarten

backen

Anlässe

abendessen unter der woche alltag familientreffen

Ernährungsformen

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Allergene

fisch

Jahreszeiten

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