Un'insalata di pasta vibrante e rinfrescante ispirata al Mediterraneo, perfetta per ogni occasione.
Cuocere la pasta in acqua salata bollente fino a quando è al dente, quindi scolare e sciacquare sotto acqua fredda.
Sciacquare la pasta con acqua fredda ferma il processo di cottura e previene che si attacchi.
Tagliare i pomodorini, il cetriolo e la cipolla rossa a pezzi di dimensioni morsi.
Usa un coltello affilato per garantire tagli puliti e mantenere la consistenza delle verdure.
In una grande ciotola, unire la pasta cotta, le verdure tritate e le foglie di basilico fresco.
Strappa le foglie di basilico invece di tritarle per rilasciare i loro oli naturali.
In una ciotola piccola, sbattere insieme l'olio d'oliva, i fiocchi di peperoncino rosso, il sale, il pepe nero e il succo di limone.
Rotola il limone sul piano prima di spremere per estrarre più succo.
Versare il condimento sull'insalata e mescolare per combinare.
Mescola delicatamente per evitare di rompere la pasta o schiacciare le verdure.
Cospargere il formaggio feta sbriciolato sull'insalata prima di servire.
Aggiungi il formaggio appena prima di servire per mantenere intatta la sua consistenza.
Servire l'insalata fredda o a temperatura ambiente.
Guarnire con ulteriori foglie di basilico per una presentazione fresca.
