Una zuppa confortante e saporita con manzo e un mix di verdure, perfetta per un pasto accogliente.
Scalda una casseruola olandese a fuoco medio e aggiungi il manzo macinato. Cuoci fino a doratura, rompendo la carne con un cucchiaio di legno.
Assicurati che il manzo sia dorato uniformemente per un sapore più profondo.
Aggiungi la cipolla tritata al manzo e cuoci fino a quando non si ammorbidisce.
Mescola frequentemente per evitare che la cipolla bruci.
Aggiungi le patate a dadini, i pomodori, il cavolo tritato, le carote a fette e il sedano tritato nella pentola.
Taglia le verdure in dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Versa abbastanza acqua per coprire gli ingredienti, poi aggiungi il riso, il timo, la foglia di alloro e il pepe. Mescola per combinare.
Regola il condimento secondo il tuo gusto prima di far sobbollire.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco al minimo e copri. Fai sobbollire per 1 ora, mescolando di tanto in tanto.
Controlla di tanto in tanto per assicurarti che la zuppa non si attacchi sul fondo.
Rimuovi la foglia di alloro e servi la zuppa calda, guarnita con formaggio parmigiano grattugiato.
Servi con una fetta di pane croccante per un pasto completo.
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