Eine köstliche Abwandlung des klassischen Makkaroni- und Hähnchenauflaufs, dieses Rezept bietet ein cremiges, käsiges und geschmackvolles Gericht, das perfekt für Familienessen oder Potlucks ist.
In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird, indem Sie ständig rühren.
Das Mehl einrühren, um eine glatte Paste zu bilden.
Kochen Sie die Mehlmischung eine Minute lang, um den rohen Geschmack zu entfernen.
Langsam die Milch und die Hühnerbrühe hinzufügen und dabei ständig rühren, bis die Mischung glatt ist.
Das langsame Hinzufügen der Flüssigkeiten verhindert, dass Klumpen entstehen.
Die Mischung unter Rühren kochen, bis sie eindickt, etwa 3 Minuten.
Die Sauce sollte den Rücken eines Löffels bedecken, wenn sie fertig ist.
Vom Herd nehmen und den Käse einrühren, bis er geschmolzen ist.
Das Hinzufügen des Käses vom Herd verhindert, dass er körnig wird.
Die gekochten Makkaroni und das gewürfelte Hähnchen mit der Käsesauce vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Makkaroni al dente gekocht sind, um ein Überkochen im Ofen zu vermeiden.
Mit Salz und Pfeffer würzen und dann in eine gefettete Auflaufform geben.
Das Fetten der Form verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Im vorgeheizten Ofen bei 350°F (175°C) 30 Minuten lang ohne Deckel backen.
Für eine goldene Oberseite die letzten 2 Minuten unter dem Grill backen.
Den Auflauf 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn servieren.
Das Ruhen lässt den Auflauf fest werden, was das Servieren erleichtert.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
