Ein köstliches Meeresfrüchtegericht mit zarter Tilapia in einer cremigen Knoblauch-Jalapeño-Sauce, serviert über Engelshaar-Pasta.
Die Tilapiafilets in das Mehl tauchen und sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind.
Überschüssiges Mehl abklopfen, um Klumpenbildung beim Kochen zu vermeiden.
Die Butter in einer Sautierpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den Knoblauch hinzufügen, bis er duftet.
Verbrennen Sie den Knoblauch nicht, indem Sie ständig rühren.
Die Tilapiafilets in die Pfanne legen und auf einer Seite goldbraun braten.
Bei Bedarf in Chargen kochen, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
Die Filets umdrehen und Jalapeño, Spinat, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben.
Die Pfanne kurz abdecken, um den Spinat gleichmäßig zu welken.
Die Engelshaar-Pasta in kochendem Wasser nach Packungsanweisung garen und dann abtropfen lassen.
Einige Nudelwasser aufbewahren, um die Konsistenz der Sauce bei Bedarf anzupassen.
Die Sahne in die Pfanne mit der Tilapia gießen und sanft zum Kochen bringen.
Sanft umrühren, um die Sahne mit den anderen Zutaten zu vermischen.
Die Tilapia und die Sauce über die gekochte Pasta servieren, mit Petersilie und gewürfelter Roma-Tomate garnieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
