Una ricetta di tilapia deliziosa e facile da preparare, con una crosta di erbe e Parmigiano saporita, perfetta per un pasto veloce e soddisfacente.
Preriscalda il forno alla modalità grill.
Assicurati che il ripiano del forno sia posizionato a circa 10-15 cm dal grill per una cottura uniforme.
Fodera una teglia da grill con carta stagnola e ungila leggermente.
Usare la carta stagnola rende più facile la pulizia e previene l'attaccamento.
In una ciotola, unisci il formaggio Parmigiano, il burro ammorbidito, la maionese, la polvere d'aglio, il basilico secco, il pepe nero, la polvere di cipolla e il sale. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il burro sia ammorbidito per facilitare la miscelazione.
Grattugia il limone e aggiungi la scorza alla miscela di Parmigiano. Taglia il limone a metà e spremi il succo nella miscela, mescolando bene.
Arrotola il limone sul piano di lavoro prima di spremerlo per estrarre più succo.
Posiziona i filetti di tilapia in un unico strato sulla teglia da grill preparata.
Tampona i filetti con un tovagliolo di carta per aiutare la crosta ad aderire meglio.
Griglia la tilapia per 3 minuti.
Tieni d'occhio il pesce per evitare di cuocerlo troppo.
Rimuovi la teglia dal forno e distribuisci uniformemente la miscela di Parmigiano sopra ciascun filetto.
Usa una spatola per distribuire uniformemente la miscela per una crosta consistente.
Rimetti la teglia nel forno e griglia per altri 2-3 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e il pesce si sfalda facilmente con una forchetta.
Evita di cuocere troppo per mantenere il pesce tenero e umido.
Servi la tilapia calda, guarnita con erbe fresche o fette di limone se desiderato.
Accompagna con un contorno di verdure al vapore o un'insalata fresca per un pasto completo.
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