Eine köstliche Low-Carb-Spinat-Quiche mit einer käsigen Kruste und einer cremigen Füllung.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Wenn Sie eine Glasform verwenden, reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 165°C, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Legen Sie die Quicheform mit den Muenster-Käsescheiben aus, sodass der Boden und die Seiten bedeckt sind.
Überlappen Sie die Käsescheiben leicht, um eine nahtlose Kruste zu schaffen.
Tauchen Sie den Spinat auf und lassen Sie ihn gründlich abtropfen, indem Sie so viel Wasser wie möglich herausdrücken.
Verwenden Sie ein sauberes Küchentuch, um überschüssiges Wasser aus dem Spinat zu drücken.
In einer Rührschüssel den Spinat, die Eier, den Parmesan, den Frischkäse, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver vermengen. Gut vermischen.
Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
Gießen Sie die Spinatmischung in die vorbereitete Quicheform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Klopfen Sie die Form sanft auf die Arbeitsplatte, um Luftblasen zu entfernen.
Backen Sie die Quiche im vorgeheizten Ofen für 35 Minuten, oder bis die Füllung fest ist und die Oberseite goldbraun ist.
Überprüfen Sie die Quiche zur Hälfte der Backzeit und decken Sie sie mit Folie ab, wenn die Oberseite zu schnell bräunt.
Lassen Sie die Quiche 10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie schneiden und servieren.
Das Abkühlen lässt die Füllung fest werden, was das Schneiden erleichtert.
