Ein köstliches Rezept für gegrillte Portobello-Pilze, verfeinert mit einer aromatischen Kräutermarinade und überbacken mit geschmolzenem Käse.
Reinigen Sie die Pilze, indem Sie sie vorsichtig mit einem feuchten Tuch abwischen und die Stiele entfernen.
Das Entfernen der Stiele ermöglicht es der Marinade, besser in die Pilzkappen einzudringen.
In einer Rührschüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig, Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen, um die Marinade herzustellen.
Schlagen Sie die Marinade-Zutaten gut zusammen, um sicherzustellen, dass sie gut vermischt sind.
Legen Sie die Pilze in die Schüssel und bestreichen Sie sie gründlich mit der Marinade mit einem Pinsel.
Lassen Sie die Pilze mindestens 15 Minuten in der Marinade ziehen, damit sie die Aromen aufnehmen.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor und ölen Sie die Roste leicht ein.
Das Einölen des Grills verhindert, dass die Pilze ankleben.
Legen Sie die Pilze mit der glatten Seite nach unten auf den Grill und grillen Sie sie 5 Minuten mit geschlossenem Deckel.
Das Schließen des Deckels hilft, die Hitze zu halten und die Pilze gleichmäßig zu garen.
Wenden Sie die Pilze, bestreichen Sie sie mit der restlichen Marinade und grillen Sie sie weitere 3 Minuten.
Das Bestreichen während des Grillens verbessert den Geschmack und hält die Pilze saftig.
Streuen Sie den geriebenen Parmesan über die Pilze und grillen Sie sie weitere 2 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.
Verwenden Sie einen Deckel, um den Käse gleichmäßig schmelzen zu lassen.
Servieren Sie die Pilze warm als Hauptgericht oder Beilage, garniert mit frischem Thymian, wenn gewünscht.
Sofort servieren, damit die Pilze ihre Saftigkeit und ihren Geschmack behalten.
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