Dieses Rezept bietet eine köstliche und gesunde Alternative zum traditionellen Pizzaboden, wobei Blumenkohl die Hauptzutat ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und einen knusprigen Boden.
Zerkleinern Sie die Blumenkohlröschen in einer Küchenmaschine, bis sie wie Reis aussehen.
Arbeiten Sie in Chargen, um eine Überlastung der Küchenmaschine zu vermeiden.
Kochen Sie den Blumenkohlreis in einem Topf mit einem Zoll Wasser für 4-5 Minuten, und lassen Sie ihn dann in einem feinen Sieb abtropfen.
Stellen Sie sicher, dass der Blumenkohl vollständig gekocht ist, um das Ausdrücken der Feuchtigkeit zu erleichtern.
Wickeln Sie den gekochten Blumenkohlreis in ein sauberes Geschirrtuch und drücken Sie so viel Feuchtigkeit wie möglich heraus.
Das Entfernen von Feuchtigkeit ist entscheidend, um einen festen Boden zu erreichen.
Mischen Sie den Blumenkohlreis, das Ei, den geriebenen Mozzarella, Oregano und Salz in einer Schüssel, bis alles gut vermischt ist.
Verwenden Sie Ihre Hände, um sicherzustellen, dass die Mischung gleichmäßig kombiniert ist.
Verteilen Sie die Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und formen Sie sie zu einem Kreis von etwa 1 cm Dicke.
Machen Sie die Ränder etwas dicker für ein traditionelles Aussehen.
Backen Sie den Boden im Ofen für 35-40 Minuten, bis er goldbraun und fest ist.
Überprüfen Sie die Mitte, um ein gleichmäßiges Backen sicherzustellen.
Fügen Sie Ihre Lieblingsbeläge hinzu und backen Sie für weitere 5-10 Minuten.
Stellen Sie sicher, dass die Beläge gleichmäßig verteilt sind, um ausgewogene Aromen zu erzielen.
Schneiden Sie die Blumenkohlpizza sofort und servieren Sie sie.
Servieren Sie sie mit einem Beilagensalat für eine vollständige Mahlzeit.
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