Questa ricetta offre un'alternativa fatta in casa al mix per muffin di mais acquistato, con un tocco di sapore e consistenza in più.
Unire il Bisquick, la farina di mais e lo zucchero in una ciotola per mescolare.
Assicurati che gli ingredienti secchi siano ben mescolati per evitare una distribuzione irregolare dei sapori.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una corretta lievitazione dei muffin.
Aggiungi il latte e l'uovo al mix secco e mescola fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare troppo per mantenere i muffin leggeri e soffici.
Versa l'impasto in uno stampo per muffin imburrato o foderato, riempiendo ogni cupola a metà.
Usa un porzionatore per porzioni uniformi e dimensioni costanti dei muffin.
Cuocere nel forno preriscaldato per 15-20 minuti, o fino a quando le superfici sono dorate.
Controlla la cottura inserendo uno stuzzicadenti al centro; dovrebbe uscire pulito.
Lascia raffreddare leggermente i muffin prima di servire.
Servi caldi con burro o il tuo condimento preferito per la migliore esperienza.
