Diese gewürzten Kürbis-Muffins sind eine köstliche Leckerei, perfekt für jede Jahreszeit. Mit einem Hauch von Muskatnuss und einem Schuss Vanille bringen sie einen warmen und wohltuenden Geschmack auf Ihren Tisch.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
Die Verwendung von Papierförmchen erleichtert die Reinigung und sorgt dafür, dass die Muffins nicht am Blech kleben.
In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz, Zimt und Muskatnuss sieben. Beiseite stellen.
Das Sieben der trockenen Zutaten hilft, das Mehl zu belüften und sorgt für eine gleichmäßige Mischung.
In einer anderen Schüssel die Butter und den Zucker mit einem elektrischen Mixer cremig schlagen, bis sie leicht und luftig sind.
Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
Das Ei hinzufügen und gut einarbeiten.
Das Ei einzeln hinzuzufügen sorgt für eine glatte Mischung.
In einer kleinen Schüssel den Kürbis, die Milch und den Vanilleextrakt vermengen.
Die Verwendung von Dosenkürbis spart Zeit und sorgt für gleichbleibende Ergebnisse.
Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Kürbismischung zur cremigen Mischung hinzufügen, beginnend und endend mit den trockenen Zutaten. Mischen, bis alles gerade so kombiniert ist.
Übermixen vermeiden, um die Muffins zart zu halten.
Den Teig mit einem Löffel in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen, sodass jedes Förmchen etwa zwei Drittel voll ist.
Ein Eisportionierer sorgt für gleichmäßig große Muffins.
Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Das Blech während des Backens einmal drehen für gleichmäßiges Garen.
Die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen der Muffins auf einem Kuchengitter verhindert, dass sie matschig werden.
Servieren Sie die Muffins warm oder bei Zimmertemperatur. Genießen Sie sie mit Butter oder Ihrem Lieblingsaufstrich.
Diese Muffins passen gut zu einem heißen Getränk für eine gemütliche Leckerei.
