Eine köstliche Abwandlung des klassischen Croque Madame, die reichhaltige Aromen und eine zufriedenstellende Textur bietet.
Verteile die Butter gleichmäßig auf einer Seite jeder Brotscheibe.
Stelle sicher, dass die Butter weich ist, um das Auftragen zu erleichtern.
Lege eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Käse zwischen zwei Brotscheiben, mit der gebutterten Seite nach außen.
Schichte die Zutaten gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack.
Erhitze eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze und brate das Sandwich, bis es auf beiden Seiten goldbraun ist, etwa 3 Minuten pro Seite.
Drücke das Sandwich leicht mit dem Spatel für eine gleichmäßige Bräunung.
Brate in derselben Pfanne die Eier sunny-side up.
Koche die Eier, bis das Eiweiß fest ist, aber das Eigelb flüssig bleibt.
Lege auf jedes Sandwich ein Spiegelei und serviere sofort.
Serviere mit einem Beilagensalat für eine vollständige Mahlzeit.
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