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Cremiger Blumenkohl-Baconsalat

von
S
Sophie

Ein köstlicher und cremiger Blumenkohlsalat mit einem rauchigen Bacon-Twist, perfekt für jeden Anlass.

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Vorbereitungszeit (Min) 30 min
Garzeit (Min) 0 min
Schwierigkeitsgrad
Cremiger Blumenkohl-Baconsalat

Zutaten

6 Portionen
|
  • 1/2 tasse
    Mayonnaise fettarm oder Griechischer joghurt
  • 1 el
    Senf dijon oder Gelber senf
  • 1/2 tl
    Salz
  • 1/4 tl
    Schwarzer pfeffer gemahlen
  • 1 kopf
    Blumenkohl frisch
  • 4 ganz
    Ei hartgekocht
  • 1/2 tasse
    Zwiebel rot oder Weiße zwiebel
  • 1/4 tasse
    Essiggurke dill oder Süßer essiggurke
  • 6 scheibe
    Speck knusprig oder Putenbauch

Anleitung

1

Dressing

In einer großen Schüssel die Mayonnaise, Dijon-Senf, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.

Schlagen Sie das Dressing glatt, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

mayonnaise senf salz schwarzer pfeffer
2

Hauptbestandteil

Den Blumenkohl in mundgerechte Röschen schneiden und in die Schüssel geben.

Den Blumenkohl in gleichmäßige Stücke schneiden, um eine gleichmäßige Geschmacksverteilung zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

blumenkohl
3

Hauptbestandteil

Die hartgekochten Eier schälen und hacken, dann in die Schüssel geben.

Verwenden Sie ein scharfes Messer, um ein Zerbröckeln der Eier zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

ei
4

Hauptbestandteil

Die rote Zwiebel und die Dillgurken würfeln und in die Schüssel geben.

Für einen milderen Zwiebelgeschmack die gewürfelte Zwiebel vor dem Hinzufügen unter kaltem Wasser abspülen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zwiebel essiggurke
5

Hauptbestandteil

Den knusprigen Bacon zerbröseln und in den Salat mischen.

Den Bacon kurz vor dem Servieren hinzufügen, um seine Knusprigkeit zu erhalten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

speck
6

Hauptbestandteil

Alle Zutaten gut vermengen, bis sie gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.

Sicherstellen, dass alle Zutaten gleichmäßig beschichtet sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

mayonnaise senf salz schwarzer pfeffer blumenkohl ei zwiebel essiggurke speck
7

Hauptbestandteil

Die Schüssel abdecken und den Salat mindestens 2 Stunden vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen.

Das Kühlen ermöglicht es den Aromen, sich wunderbar zu verbinden.

8

Hauptbestandteil

Servieren Sie den Salat gekühlt und genießen Sie ihn.

Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Dill garnieren für eine lebendige Präsentation.

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 150 kcal
Fett 10 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2 g
Kohlenhydrate 5 g
Ballaststoffe 2 g
Zucker 1 g
Eiweiß 6 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das ultimative Rezept für cremigen Blumenkohl-Baconsalat, eine perfekte Mischung aus knackigem Blumenkohl, rauchigem Bacon und einem würzigen Dressing. Ideal für Zusammenkünfte oder als Beilage.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieser Salat ist eine großartige Low-Carb-Option, reich an Ballaststoffen aus Blumenkohl und Protein aus Eiern und Bacon. Er ist eine gesunde Wahl für alle, die ein sättigendes und dennoch gesundes Gericht suchen.
💡

Tipps & Tricks

Für zusätzlichen Crunch den Bacon bis zur Knusprigkeit rösten und kurz vor dem Servieren hinzufügen. Sie können auch experimentieren, indem Sie eine Handvoll gehackte Nüsse oder Samen für zusätzliche Textur hinzufügen.
🔄

Rezeptvarianten

Versuchen Sie, den Bacon durch Putenbacon für eine magerere Option zu ersetzen, oder machen Sie ihn vegetarisch, indem Sie den Bacon weglassen und geröstete Kichererbsen hinzufügen.
🗄️

Aufbewahrung

Den Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren gut umrühren, um das Dressing gleichmäßig zu verteilen.
📚

Rezeptgeschichte

Blumenkohlsalate sind in vielen Küchen ein Grundnahrungsmittel, geschätzt für ihre Vielseitigkeit und Fähigkeit, Aromen aufzunehmen. Diese Version fügt mit einem cremigen Dressing und rauchigem Bacon einen modernen Twist hinzu.
🥗

Nährwertangaben

Dieser Salat ist arm an Kohlenhydraten und reich an Protein, was ihn für Keto- und Low-Carb-Diäten geeignet macht. Er ist auch reich an den Vitaminen C und K aus dem Blumenkohl.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diesen Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Fisch für eine vollständige Mahlzeit oder als Beilage zu einer herzhaften Suppe für ein gemütliches Abendessen.

Tags

low-carb einfach schnell gesund familienfreundlich

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

mittagessen abendessen snack

Gang

beilage

Zubereitungsarten

andere

Anlässe

alltag picknick mitbringparty familientreffen

Ernährungsformen

kohlenhydratarm glutenfrei zuckerarm keto

Allergene

eier senf

Jahreszeiten

ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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