Un delizioso e facile piatto di pasta al forno con una ricca e cremosa salsa di pomodoro, perfetto per una cena accogliente.
Preriscalda il forno a 240°C e posiziona la griglia al centro.
Preriscaldare il forno assicura una cottura uniforme e una perfetta fusione del formaggio.
Scalda l'olio d'oliva in una padella da 30 cm adatta al forno a fuoco medio. Aggiungi l'aglio e i fiocchi di peperoncino, cuocendo fino a quando non diventano fragranti.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci, il che può renderlo amaro.
Versa i pomodori schiacciati e l'acqua, mescolando per combinare. Porta a ebollizione.
Far sobbollire permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Aggiungi la pasta penne nella padella, assicurandoti che sia immersa nella salsa. Copri e cuoci, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la pasta è quasi tenera.
Mescolare previene che la pasta si attacchi alla padella.
Incorpora la panna e il formaggio Parmigiano. Condisci con sale e pepe a piacere.
La panna aggiunge ricchezza, mentre il Parmigiano esalta il sapore umami.
Cospargi uniformemente il formaggio mozzarella sulla pasta. Trasferisci la padella nel forno e cuoci fino a quando il formaggio è fuso e dorato.
Usa i guanti da forno quando maneggi la padella calda per evitare scottature.
Rimuovi dal forno, guarnisci con foglie di basilico fresco e servi caldo.
Il basilico fresco aggiunge un'esplosione di sapore e un tocco di colore al piatto.
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