Eine köstliche Beilage mit zarten gedämpften Karotten, die in einer Zitrus-Kräuter-Glasur geworfen werden.
Bereiten Sie die Karotten vor, indem Sie sie schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
Gleichmäßige Stücke sorgen für ein gleichmäßiges Garen.
Legen Sie die Karotten in einen Dampfkorb über kochendes Wasser.
Decken Sie den Kochtopf ab, um den Dampf für schnelleres Garen zu halten.
Übertragen Sie die gedämpften Karotten in eine Rührschüssel.
Gehen Sie vorsichtig mit den Karotten um, um ein Zerbrechen zu vermeiden.
Fügen Sie die Butter, den Zitronensaft, die Zitronenschale, Koriander, Petersilie und schwarzen Pfeffer in die Schüssel hinzu.
Mischen Sie, während die Karotten warm sind, damit die Butter schmelzen und gleichmäßig umhüllen kann.
Alles gut vermengen, bis die Karotten gut überzogen sind.
Verwenden Sie eine sanfte Wurfbewegung, um ein Zerdrücken der Karotten zu vermeiden.
Servieren Sie die Karotten warm als Beilage.
Garnieren Sie mit zusätzlichen Kräutern für eine frische Präsentation.
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