Diese Muffins sind eine köstliche Mischung aus zitrusfrischer Orange und nussigem Leinsamen, perfekt für einen gesunden und sättigenden Snack oder Frühstück.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
Die Verwendung von Papierförmchen erleichtert die Reinigung und verhindert das Ankleben.
In einer Rührschüssel das Mehl, die gemahlenen Leinsamen, Backpulver, Natron und Salz vermengen. Gut mischen und beiseite stellen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, einen glatteren Teig zu gewährleisten.
Waschen Sie die Orangen, entfernen Sie die Stielenden und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Pulsieren Sie sie in einer Küchenmaschine, bis sie fein gehackt sind.
Stellen Sie sicher, dass die Orangen gleichmäßig gehackt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
In einer anderen Schüssel die gehackten Orangen, braunen Zucker, Buttermilch, Rapsöl und Eier vermengen. Gut vermischen, bis alles gut verbunden ist.
Das gründliche Verquirlen der nassen Zutaten sorgt für einen einheitlichen Teig.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur nassen Mischung hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist. Falten Sie die goldenen Rosinen unter.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Muffins zart zu halten.
Füllen Sie jede Muffinform bis zum Rand mit dem Teig. Verwenden Sie den restlichen Teig, um die Förmchen aufzufüllen.
Das vollständige Füllen der Förmchen sorgt für einen schönen Wölbung der Muffins.
Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen für 40 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Drahtgitter abkühlen lassen.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte eines Muffins stecken; er sollte sauber herauskommen.
Sobald sie abgekühlt sind, genießen Sie Ihre Muffins oder lagern Sie sie für später.
Diese Muffins schmecken warm oder bei Raumtemperatur großartig.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
