Questa ricetta prende il classico Chili di Cincinnati e aggiunge un tocco di sapore con un pizzico di cacao in polvere e un accenno di paprika affumicata.
Versa l'acqua in una grande pentola.
Usare una pentola grande assicura di avere abbastanza spazio per mescolare tutti gli ingredienti in modo uniforme.
Aggiungi la carne macinata nella pentola e sbriciolala nell'acqua.
Sbriciolare la carne nell'acqua aiuta a cuocerla uniformemente e previene i grumi.
Aggiungi i fagioli rossi, la cipolla, l'aglio, il concentrato di pomodoro, l'aceto di mele, la salsa Worcestershire e tutte le spezie, incluso il cacao in polvere e la paprika affumicata.
Trita finemente la cipolla e l'aglio per assicurarti che si amalgamino bene nel chili.
Mescola il composto e portalo a ebollizione.
Mescolare frequentemente previene che gli ingredienti si attacchino sul fondo della pentola.
Riduci il fuoco a basso e lascia sobbollire il chili fino a quando la carne è cotta e il composto si addensa, circa 45 minuti a 1 ora.
Lasciare sobbollire più a lungo permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Mentre il chili sobbolle, cuoci gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione.
Usa acqua salata per cuocere gli spaghetti per un sapore migliore.
Scola gli spaghetti e mettili sui piatti da portata.
Scolare bene gli spaghetti assicura che non diluiscano la salsa del chili.
Versa il chili sugli spaghetti e guarnisci con formaggio cheddar grattugiato.
Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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