Ein köstliches Pasta-Gericht, das zartes Hühnchen, frische Zuckerschoten und eine würzige Zitronensauce kombiniert.
Kochen Sie die Fettuccine in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
Bewahren Sie eine Tasse Nudelwasser auf, bevor Sie abgießen, um die Konsistenz der Sauce später anzupassen.
Schneiden Sie die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke und hacken Sie den Knoblauch.
Achten Sie auf gleichmäßige Hähnchenstücke für eine gleichmäßige Garung.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie die Hähnchenstücke, bis sie gebräunt und durchgegart sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um eine ordentliche Bräunung zu gewährleisten.
In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch anbraten, bis er duftet.
Halten Sie die Hitze moderat, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu verhindern.
Vermischen Sie die Hühnerbrühe, den Saft und die Schale der Zitrone, die Speisestärke, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen. Geben Sie diese Mischung in die Pfanne und kochen Sie, bis sie eindickt.
Ständig rühren, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Fügen Sie die Zuckerschoten in die Pfanne hinzu und garen Sie sie, bis sie zart-knackig sind.
Die Zuckerschoten nicht überkochen, um ihre leuchtende Farbe und Knackigkeit zu erhalten.
Vermengen Sie die gekochte Pasta, das Hähnchen und die Sauce in der Pfanne. Gut vermengen.
Verwenden Sie eine Zange, um die Pasta und die Sauce gründlich zu vermischen.
Mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.
Die Petersilie fein hacken für eine gleichmäßige Garnitur.
