Questa insalata rinfrescante combina croccante lattuga romana con un condimento piccante di coriandolo e lime, perfetta per un pasto leggero e saporito.
Prepara una grande ciotola di acqua ghiacciata.
Questo aiuta a mantenere la lattuga croccante e fresca.
Sciacqua la lattuga romana sotto acqua fredda, strappala in pezzi di dimensioni morsi e mettila nell'acqua ghiacciata per 10 minuti.
Mettere in ammollo la lattuga in acqua ghiacciata ne migliora la croccantezza.
Scola la lattuga e asciugala accuratamente usando una centrifuga per insalata.
Assicurati che la lattuga sia completamente asciutta per evitare che il condimento diventi acquoso.
Affetta il cetriolo e le coste di sedano in pezzi sottili.
Fette uniformi garantiscono una distribuzione omogenea nell'insalata.
Unisci la lattuga, il cetriolo e il sedano in una ciotola per insalata.
Mescola delicatamente per evitare di schiacciare la lattuga.
In un frullatore, frulla il coriandolo, il succo di lime, l'olio d'oliva, il sale e il pepe nero fino a ottenere un composto liscio.
Frullare il condimento assicura una consistenza liscia e ben emulsionata.
Versa il condimento sull'insalata e mescola per ricoprire uniformemente.
Aggiungi il condimento gradualmente per evitare di condire eccessivamente l'insalata.
Servi l'insalata immediatamente e gusta.
Servi in ciotole fredde per un'esperienza extra rinfrescante.
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