Ein schmackhaftes und scharfes gegrilltes Garnelengericht, inspiriert von der mosambikanischen Küche.
Bereiten Sie die Garnelen vor, indem Sie sie reinigen und entdarmen, und lassen Sie die Schalen für zusätzlichen Geschmack dran.
Die Schalen während des Kochens dran zu lassen, hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren und den Geschmack zu verbessern.
In einer Rührschüssel den Saft der Zitrone, den gehackten Knoblauch, geräuchertes Paprikapulver, Salz, fein gehackte Chili und Olivenöl vermengen, um die Marinade herzustellen.
Passen Sie die Schärfe an, indem Sie mehr oder weniger Chili hinzufügen, um Ihrem Geschmack gerecht zu werden.
Fügen Sie die Garnelen zur Marinade hinzu und stellen Sie sicher, dass sie gut bedeckt sind. Lassen Sie sie 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Längeres Marinieren verbessert den Geschmack, aber vermeiden Sie es, 2 Stunden zu überschreiten, um zu verhindern, dass die Garnelen zu sauer werden.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor. Grillen Sie die Garnelen 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie rosa werden und durchgegart sind.
Vermeiden Sie es, die Garnelen zu überkochen, da sie gummiartig werden können; nehmen Sie sie vom Grill, sobald sie rosa sind.
Servieren Sie die gegrillten Garnelen auf einer Platte mit Ihren Beilagen, wie Reis oder Brot, und genießen Sie.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitronensaft für zusätzliche Frische.
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