Ein köstlicher herzhafter Kuchen, der Spinat, Feta und eine cremige Eiermischung kombiniert, perfekt für Brunch oder ein leichtes Abendessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich und duftend sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Fügen Sie den aufgetauten und abgetropften Spinat in die Pfanne hinzu und rühren Sie um. Kochen Sie weitere 2 Minuten.
Stellen Sie sicher, dass der Spinat gut abgetropft ist, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.
In einer Rührschüssel die Eier, Milch, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Gründliches Schlagen sorgt für eine gleichmäßige Mischung.
Legen Sie den Kuchenteig in eine Kuchenform und verteilen Sie die Spinatmischung gleichmäßig über den Teig.
Drücken Sie die Mischung sanft an, um eine gleichmäßige Schicht zu schaffen.
Streuen Sie den Feta- und Cheddar-Käse über die Spinatmischung.
Den Käse gleichmäßig verteilen für einen konsistenten Geschmack.
Gießen Sie die Eiermischung über die Füllung, sodass sie durch die Schichten zieht.
Verwenden Sie eine Gabel, um sanft Löcher zu stechen, damit die Mischung besser eindringen kann.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten lang, oder bis die Mitte fest ist und die Oberseite goldbraun ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie ein Messer in die Mitte stechen; es sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Abkühlen hilft, die Füllung für sauberere Stücke zu setzen.
